Esculpido de Frutas y Verduras

Esculpido de Frutas y Verduras

NOMBRE DEL CURSO:
Esculpido de Frutas y Verduras

DURACIÓN:
12 horas

FECHA INICIO:
MAYO / 2018

HORARIO:
15:30 a 19:30 hs

MODALIDAD:
Presencial

LUGAR:
EFA La Serna (Bolaños de Calatrava, Ciudad Real)

PRECIO:
GRATUITO (Financiado por el Ministerio de Empleo y Seguridad Social)

Pueden participar en estos curso:

  • Trabajadores ocupados por cuenta ajena de empresas de menos de 249 trabajadores.
  • Autónomos
  • Trabajadores ocupados adscritos al Sistema Especial para Trabajadores por Cuenta Ajena Agrarios.
  • Desempleados

En caso de ser trabajador ocupado, es necesario estar trabajando en uno de los siguientes sectores:

  • Actividades forestales
  • Agricultura y ganadería
  • Jardinería
  • Madera y corcho
  • Alimentación y bebidas: Frutas, verduras y hortalizas

Tendrá prioridad para el curso ser:

  • Trabajador con contrato a tiempo parcial y trabajadores con contrato temporal
  • Trabajador de baja cualificación (06 subalternos; 07 auxiliares administrativos; 09 oficiales de tercera y especialistas; 10 peones)
  • Mujer
  • Mayor de 45 años
  • Personas con discapacidad

Aplicar las técnicas de esculpido, talla y decoración en los diferentes tipos de frutas y verduras, atendiendo a la temporalidad de dichos productos.

  1. FRUTAS Y VERDURAS.
  2. TÉCNICA DE ESCULPIR.
  3. EL ARTE DE ESCULPIR FRUTAS Y VERDURAS.
  4. HERRAMIENTAS DE TRABAJO: SPRAY F-KEEP-FRESH.
  5. MÉTODOS DE TALLADO.
  6. TEMPORALIDAD DEL PRODUCTO.
  7. DECORACIÓN DE PLATOS: PRINCIPALES CORTES DE VERDURAS.
  8. DECORACIÓN DE MESAS.
  9. DECORACIÓN DE BUFFET.
  10. CONSERVACIÓN Y MANTENIMIENTO.