MASTER CLASS CON CARLES MAMPEL

MASTER CLASS CON CARLES MAMPEL

Curso de pastelería de Navidad impartido por el prestigioso Chef Maestro Pastelero Carles Mampel.

El pasado mes de noviembre tuvo lugar en las instalaciones de EFA La Serna un interesante curso de pastelería al que asistieron como alumnos auténticos profesionales del mundo de la pastelería y la hostelería de toda España como Pastelería Mallorca, pastelerías de Canarias, pasteleros del restaurante El Pimpi (Málaga) y del restaurante de Quique Dacosta, además de las pastelerías de la zona.
El curso fue impartido por Carles Mampel, M.M.A.P.E 1999 y Mejor Maestro Pastelero Euroamericano, miembro de Relais Desserts desde 2008 y subcampeón del mundo de pastelería en 2004.

Un lujo haber podido conocer las últimas tendencias en texturas, sabores y decoraciones de la mano de este gran profesional.

 

 Algunas de las elaboraciones realizadas en el curso fueron:

  • Troncos de Navidad EXTREME, PACIFIC y ELNA
  • Turrón Irish Coffee
  • Bombones de Navidad
  • Postres de pastelería de restauración
   
Agradecemos a todos los participantes su asistencia y esperamos poder repetir pronto.